Biomateriales, la conservación de los alimentos

La colonización y los alimentos

http://www.foodispower.org/es/colonialismo-en-la-alimentacion/

El gran libro de las conservas. Carol Costenbader. Ed. Paidotribo, 2001

https://books.google.com.ar/books?id=KStO5YbABOMC&pg=PA7&lpg=PA7&dq=conservacion+de+alimentos+en+la+epoca+colonial&source=bl&ots=BRWGjMUC_L&sig=MMIWf8It9SFjE_GGklDzai19LR4&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwiB5s

Métodos para la conservación de alimentos.Purdue University.

https://www.extension.purdue.edu/extmedia/FS/FS-15-S-W.pdf

Contaminación cruzada de alimentos

http://www.nutrired.org/category/informacion/informacion-nutricional/

Conservación de alimentos. Envolturas biodegradables
http://tecnoalimentalia.ainia.es/web/tecnoalimentalia/ultimas-tecnologias/-/articulos/rT64/content/envolturas-biodegradables-que-mejoran-la-conservacion-de-los-alimentos